ชื่อร้านนี้คน ฮ่องกง ออกเสียงว่า ไซ หย่ง เกย์ (細蓉記) ร้านสไตล์ Cha Chaan Teng (ฉ่า-ช้าน-แท้ง) ความหมายคือ ร้านน้ำชา เพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น ฉ่า-ช้าน-แท้ง คือ ร้านอาหารตามสั่งราคาประหยัด มีอาหารหลายประเภท และเสิร์ฟเครื่องดื่มที่เป็นชา เช่น ชาเย็น ชามะนาว ชาร้อน และเครื่องดื่มอื่นๆ

ร้านนี้มีเมนูเป็นภาษาอังกฤษ พนักงานบางคนพอจะสื่อสารภาษอังกฤษได้บ้าง เป็นร้านแบบ กินเร็ว ไปเร็ว ราคาไม่แพงมาก
ร้านอาหารสไตล์ ฉ่า-ช้าน-แท้ง นี้มีให้พบเห็นทั่วฮ่องกง และส่วนใหญ่ยังเปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงเช้าก่อนพระอาทิตย์ขึ้น เรื่อยไปจนถึง 3 ทุ่ม บ้างก็เปิดดึกถึงเที่ยงคืน

การเดินทาง : สถานี Sheung Wan ทางออก A2 เดินตรงไป 5 นาที ร้านอยู่หัวมุมถนน Morrison St. ตัดกับ Wing Lok St.

Sai Yung Kee (細蓉記) ในแต่ละช่วงเวลา จะขายอาหารแตกต่างกันไป
ช่วงเช้าจะเป็น ติ่มซำ กับ อาหารเช้าทั่วไป
11:30 am -2:00 pm จะเป็น Lunch Menu อาหารจานเดี่ยว + เครื่องดื่มร้อน ราคาเริ่มต้นที่ HK$ 42-53 เหรียญ
2:00 pm - 6:00 pm จะเป็น Tea Set จะเป็นแซนวิช บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ปีกไก่ย่าง + เครื่องดื่มร้อน
ช่วงหลังจาก 6:00 pm เป็นรายการอาหารตามปกติ สั่งได้จากในเมนู
ตลอดวันเราก็ยังสามารถสั่งอาหารอื่นๆ ได้จากเมนูหลัก แต่... บางเมนูอาจจะหมด

Sai Yung Kee (細蓉記) จริงๆ แล้วร้านนี้ ถ้ามาช่วงมื้อเช้า มื้อกลางวัน ลูกค้าเยอะมาก
ที่เห็นในภาพคือ ลุงเด้งป้าไก่ มากินก่อนเที่ยง ลูกค้าเลยไม่เยอะ ไม่อย่างนั้น วุ่นวายน่าดู

เมนูขึ้นชื่อของร้าน Sai Yung Kee (細蓉記) บะหมี่เกี๊ยวกุ้งฮ่องกง
ราคาไม่แพง อร่อย รสชาติดี ชามใหญ่ 39 เหรียญ / ชามเล็ก 32 เหรียญ

มื้อนี้ไปช่วง Tea Set เวลา 2:00 pm - 6:00 pm สั่งได้ในราคา HK$ 41 เหรียญ ฟรี เครื่องดื่มร้อน (เครื่องดื่มเย็น + เพิ่ม 3 เหรียญ)
ลุงเด้งเลือกสั่ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง + ชามะนาวเย็น ค่าเสียหายชุดนี้คือ HK$ 44 เหรียญ

บอกเลย ... บะหมี่เกี๊ยวกุ้งฮ่องกง ชามนี้อร่อยมาก เล็กแต่ชาม บะหมี่เพียบนะ

เพื่อนๆ ที่ชอบกินเนื้อเปื่อย เอ็นตุ๋น ต้องสั่ง บะหมี่เนื้อตุ๋น (Braised Beef Brisket Noodle) ราคา HK$ 49 เหรียญ
ลุงเด้ง ป้าไก่ บอกเลยนะว่า... ราคานี้ถูกมากๆ หน้าตาดี เนื้อเปี่อย เอ็นตุ๋นชิ้นใหญ่ บะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม อร่อยจริงๆ

ชอบเผ็ด มีพริกเผาฮ่องกง อยู่ในขวดทุกโต๊ะ จัดได้เลย

อาหารง่ายๆ ของคนฮ่องกง ข้าวหมูแฮมไข่ดาว ร้านสไตล์ Cha Chaan Teng (ฉ่า-ช้าน-แท้ง) เมนูนี้มีขายเกือบทุกร้าน เป็นจานที่เสิร์ฟเร็ว กินเร็ว แล้วออกไปทำงานต่อ คล้ายๆ กับเมนูข้าวไข่ดาวแบบไทย
Luncheon Meat & Fried Egg Rice ราคา HK$ 42 เหรียญ (รวมเครื่องดื่มร้อน 1 แก้ว)

ติ่มซำ เป็นอีก 1 รายการ ที่ขายดีมากของร้าน Sai Yung Kee มีหลายชนิดให้เลือกราคาเริ่มต้นที่ HK$19 - 33 เหรียญ

Sai Yung Kee (細蓉記) เป็นอีก 1 ร้าน ที่ลุงเด้งป้าไก่ อยากให้เพื่อนๆ มาลองชิม
ถ้ามีโอกาสได้ผ่านมาย่าน Sheung Wan ร้านนี้ไม่ควรพลาดเด็ดขาดครับ

ชื่อร้าน : ไซ หย่ง เกย์ Sai Yung Kee (細蓉記)
ที่ตั้ง : 129 Bonham Strand, Sheung Wan, Hong Kong
เวลา : 07:00-22:00
การเดินทาง : สถานี Sheung Wan ทางออก A2 เดินตรงไป 5 นาที ร้านอยู่หัวมุมถนน Morrison St. ตัดกับ Wing Lok St.