อรุณ ไทยคูซีน : กุ้งกระเทียมคุณย่า สูตร คุณย่า อรุณศรี รัชไชยบุญ : Arun Thai Cuisine

ARUN THAI CUISINE BY SEE FAH

อรุณ ไทยคูซีน : ร้านอาหารไทย ในเครือ สีฟ้า

เวลา : 11.00น. - 22.00 น.

สำรองที่นั่งล่วงหน้า : 02-780-2699, 088-979-5032

ที่ตั้ง : Grande Centre Point Ratchadamri (L Floor)

พิกัด :https://goo.gl/maps/gu7APmQGhNwfRETk8

ที่จอดรถ : โรงแรมแกรนด์เซ็นเตอร์พอยท์ราชดำริ

อรุณ ไทยคูซีน : ร้านที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก คุณย่า อรุณศรี รัชไชยบุญ ผู้ก่อตั้งร้านอาหารสีฟ้า และเป็นผู้ส่งต่อสูตรความอร่อย ความรักในการปรุงอาหาร เสมือนทำให้ลูกหลาน ได้ทาน - และนี่คืออีก 1 บทความอร่อย ที่ คุณย่าอรุณศรี มอบให้กับลูกค้าทุกคน

ความอร่อยแบบต้นตำรับ และเทคนิคการปรุงอาหาร ตามรสมือ คุณย่า อรุณศรี คือเอกลักษณ์ของร้านอาหารแห่งนี้ มีทั้งความประณีตบรรจง พร้อมต้อนรับแขกคนสำคัญ ในโอกาสพิเศษตลอดมา

อรุณ ไทยคูซีน : เมนูอร่อยที่สั่งกันทุกโต๊ะ

1. กุ้งกระเทียมคุณย่า

กุ้งกระเทียมคุณย่า 650.- (กุ้ง 4 ตัวใหญ่)

หนึ่งในเมนูสร้างชื่อให้กับ อรุณ : Arun Thai Cuisine :
กุ้งกระเทียมคุณย่าที่ลูกค้าจะสั่งกันทุกโต๊ะ

เห็นราคาแล้วบอกเลยว่าถูกมาก เพราะเราได้กุ้งใหญ่ถึง 4 ตัว

กุ้งแม่น้ำสด เนื้อแน่นเด้งๆ ผัดในกระทะจนมันกุ้งไหลออกมาผสมกับสามเกลอ (กระเทียม รากผัดชี พริกไทย) จนเข้ากันเป็นซอสมันกุ้งแบบไทยโบราณ

กุ้งตัวใหญ่มากนะ  -  ซอสมันกุ้ง คลุกกับข้าวสวย อร่อยจริงๆ ทางร้านแนะนำกินกับ น้ำปลาพริก จะเข้ากันที่สุด ( หรือ ) ใครอยากได้น้ำจิ้มซีฟู้ดก็แจ้งพนักงานได้

2. ซี่โครงแกะย่างมะแขว่น

ซี่โครงแกะย่างมะแขว่น 550.-

มะแขว่น เป็นเครื่องเทศของภาพเหนือของไทยนี่แหละ ลุงเด้งป้าไก่ เคยกินครั้งแรกก็ที่จังหวัดน่าน ( ไก่ย่างมะแขว่น ) คือถูกใจตั้งแต่วันนั้นเลย - มะแขว่น เป็นเครื่องเทศ ใกล้เคียงกับ พริกไทย ครับ

มื้อนี้... อรุณ : Arun Thai Cuisine ใช้วัตถุดิบเป็น ซี่โครงแกะย่าง เสริมความหอม & เผ็ด นิดๆ ด้วย มะแขว่น กินแบบอีสาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว และ ข้าวจี่ย่าง

ข้าวจี่ย่าง ทรงโลลี่ป๊อป - ถูกใจลูกชายลุงเด้งป้าไก่เลยล่ะ

ซี่โครงแกะย่างมะแขว่น ย่างมาสุกแบบ Medium ไม่มีกลิ่นสาบ นุ่มอร่อย เคี้ยวสุก

3. ปลากะพงทอดสมุนไพร

ปลากะพงทอดสมุนไพร 590.-

เมนูที่บ้านลุงเด้งป้าไก่ สั่งทุกครั้งที่มากินที่ อรุณ : ข้อดีของเมนูนี้คือ ทางร้านแล่เนื้อปลาเป็นชิ้นๆ คำโตๆ กินง่าย ไม่มีก้างปลาให้กวนใจ

เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำยำ ( ราดมาแล้ว ) รสชาติเผ็ด หวาน พร้อมสมุนไพร ตะไคร้หั่นฝอย หอมแดง ข่า พริกสด

น่ากินมั๊ยล่ะ!

4. แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสด 350.-

แกงเลียง ชุดนี้ ลุงเด้งป้าไก่ต้องขอชม เครื่องแกงเลียง ที่ทำจากกุ้งแห้ง กระชาย พริกไทย พริกขี้หนู รากผักชี หอมแดง กะปิ ( น่าจะมีเนื้อกุ้งต้มด้วย ) โขลกพอให้เข้ากัน - ต้มเป็นน้ำแกงอร่อยมาก

ข้าวโพดอ่อน : ฟักทอง : บวบ : เห็ด : ใบแมงลัก จัดมาเต็มครบสูตร

5. ทอดมันปลากราย

ทอดมันปลากราย 240.-

ทอดมันแบบภาคกลาง ... เหนียวนุ่ม กินอร่อย ไม่เผ็ดมาก รสชาติกลางๆ

6. แกงส้มชะอมปลากะพง

แกงส้มชะอมปลากะพง 320.-

แกงส้มชะอมปลากะพงทอด - น้ำแกงส้มเข้มข้น แต่ไม่เผ็ดมาก ไข่ทอดชะอมนุ่มหนา ซึมซับน้ำแกงส้มไว้เต็มที่

7. หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา 220.-

เมนูพื้นที่ ที่ลูกชาย ลุงเด้งป้าไก่ ชอบมากๆ กินง่าย กรอบนอกนุ่มใน โรยกระเทียมเจียวหอมๆ กินกับน้ำจิ้มแจ่ว

8. ไอศกรีมข้าวเม่าทอด

ไอศกรีมข้าวเม่าทอด 180.-

ของหวานที่โดดเด่นที่สุดของ อรุณ : Arun Thai Cuisine ไอศกรีมข้าวเม่าทอด ของดี ของดัง และอร่อยมากๆ ไอศกรีมกระทิเข้มข้น หวาน มัน โรยด้วย มะพร้าวคั่วเค็มๆ มันๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเม่าทอด และ Topping ด้วยแป้งทอด กรอบกรุบๆ

9. กล้วยทับทิมเชื่อมน้ำกะทิ

กล้วยทับทิมเชื่อมน้ำกะทิ 80.-

ของหวานจานสุดท้าย ที่ลุงเด้งป้าไก่ อยากแนะนำก็คือ กล้วยทับทิมเชื่อมน้ำกะทิ เทคนิคการปรุงแบบโบราณ คือ นำกล้วยไปแช่น้ำปูนใส ช่วยให้กล้วยมีความหนึบหนับ ไม่เละ เคี้ยวมัน เคี้ยวอร่อย ราดด้วยน้ำหัวกะทิเข้มข้น กินรวมกันไม่หวานมาก ( หนึ่งในของดี ที่หากินยาก )

สรุป : ‘อรุณ’ ความอร่อยตามสูตรรสมือของคุณย่าอรุณศรี  หากเพื่อนๆ อยากชิมอาหารไทยแบบต้นตำรับ ลุงเด้งป้าไก่ ยกให้ อรุณ คือสถานที่ๆ เราสามารถใช้เป็นรับรองแขกคนสำคัญในโอกาสพิเศษได้เลย!

เมนูความอร่อย ทั้งหมด : http://bit.ly/404EpJp

ARUN THAI CUISINE BY SEE FAH

อรุณ ไทยคูซีน : ร้านอาหารไทย ในเครือ สีฟ้า

เวลา : 11.00น. - 22.00 น.

สำรองที่นั่งล่วงหน้า : 02-780-2699, 088-979-5032

ที่ตั้ง : Grande Centre Point Ratchadamri (L Floor)

พิกัด :https://goo.gl/maps/gu7APmQGhNwfRETk8

ที่จอดรถ : โรงแรมแกรนด์เซ็นเตอร์พอยท์ราชดำริ