Yaki Hwalo หนึ่งในร้านเนื้อย่างสุดอร่อย แห่ง Songdo Central Park เมืองอินชอน (Incheon)

Yaki Hwalo ร้านเนื้อย่างชั้นดี ราคาไม่แพง ตั้งอยู่ในย่าน Songdo Central Park ใกล้กับ An’s Bakery และ DAL.KOMM COFFEE ร้านดังในย่านนี้ เรียกว่ามาแล้วได้ครบเลย ทั้งเนื้อย่าง เบเกอรี่ และร้านกาแฟ

Yaki Hwalo ตั้งอยู่หัวมุมถนน Convensia-daero ตัดกับ Concensia-daero 130beon-gill ถ้าเรามาจากร้าน An’s Bakery เดินมาเรื่อยๆ จะผ่าน DAL.KOMM COFFEE ข้ามถนนมาก็เจอเลย Yaki Hwalo ร้านเนื้อย่างสังเกตง่าย เป็นอาคาร 2 ชั้น ภายนอกประดับด้วยไม้สีน้ำตาล พร้อมป้ายรูปอาหาร ยังไงก็ไม่พลาดแน่นอน

ร้านขายเนื้อย่าง ที่ช่วงพักเที่ยง และช่วงเย็นมีลูกค้าเดินเข้าร้านไม่ขาดสาย ลุงเด้งป้าไก่ เลือกมาช่วงหลังเที่ยงจะได้ไม่วุ่นวาย นั่งกันสบายๆ ค่อยๆ ปิ้ง ค่อยๆ ย่าง

ในร้านมีเมนูพร้อมรูปภาพระบุราคาชัดเจน พนักงานพอสื่อสารภาษาอังกฤษได้บ้าง โดยพื้นฐานราคาอาหารจัดว่าไม่แพงเลยครับ (ค่อนข้างถูกด้วยซ้ำเมื่อเทียบกับของที่ได้มา) จากในภาพ ล่างซ้ายมือ ลุงเด้งป้าไก่ สั่งชุด ราคา 13,000 วอน ชุดเนื้อย่าง + 물냉면 (มุลแนงมยอน) หรือบะหมี่เย็นแบบน้ำ บอกเลยว่าถูกมาก

เนื้อย่างชิ้นสวยขนาด 120 กรัม … คิดในใจมาตลอดเวลากินเนื้อเกาหลีแล้วเสิร์ฟแบบ 120 กรัม มันจะพอมั๊ย??? จริงๆ แล้วก็อิ่ม เพราะในชุดมี 물냉면 (มุลแนงมยอน) หรือบะหมี่เย็นแบบน้ำ จัดมาให้ด้วย แต่…ถ้าถามว่าได้กินเนื้อแบบสะใจมั๊ย ตอบเลยว่า ไม่สะใจเลยอ่ะ … ก็สั่งเพิ่มได้นิ 555

หน้าตาของเนื้อย่างขนาด 120 กรัม … เห็นแบบนี้ นุ่มมาก

ไม่รอช้า พอไฟร้อนได้ที่ เรียกกันเต็มตะแกรงย่างกันเลย

ไม่นานก็สุก กินกับเครื่องเครียงที่ร้านจัดให้ อร่อยสุดๆ งานนี้ลุงเด้งป้าไก่ สั่งข้าว 1 ถ้วย จะได้อิ่มท้อง เพราะต้องเดินทางอีกไกล

เนื้อนุ่มได้ใจจริง … เป็นอีก 1 ร้านเนื้อย่าง ที่ประทับใจมาก ราคาไม่แพง เนื้อนุ่มอร่อย งานนี้คุ้มจริงๆ

ชุดเนื้อย่าง + 물냉면 (มุลแนงมยอน) หรือบะหมี่เย็นแบบน้ำ ชุดนี้ราคา 13,000 วอน

มาลองชิมเนื้อหมูกันบ้าง… เนื้อหมูหมักซอส ชิ้นนี้ราคา 11,000 วอน

หมูย่างแบบนี้ต้องใจเย็นๆ ไฟต้องไม่ร้อนเกินไป เพราะจะใหม้ได้ ใจเย็นๆ ค่อยๆ ย่าง

สุกแล้วใช้กรรไกร ตัดเป็นชิ้นพอคำ (คำโตๆ) กินกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับผักเครื่องเคียง เด็ดที่สุด

เมนุสุดท้ายหมูสามชั้นย่าง … คุณภาพของเนื้อหมูเกาหลี ดีกว่าเนื้อหมูบ้านเราเยอะเลย หมูสามชั้นย่างแบบนี้ไม่ต้องหมักอะไรเลย มีโดยเกลือมานิดๆ หน่อยๆ

ได้มาแล้วก็วางบนตระแกรง ย่างหมูสามชั้นก็ต้องใจเย็นๆ เช่นกัน … ข้อควรระวัง การย่างเนื้อ ย่างหมู แต่ละอย่างใช้ตระแกรงไม่เหมือนกัน ถ้าเป็นหมูสามชั้นจะเป็นตระแกรงซี่ใหญ่ มีที่รับไขมัน เพื่อไม่ให้หยดไปลงเตา ไม่งั้นเปรวไฟพรึบ แล้วเนื้อหมูจะใหม้

เพราะฉนั้น… เวลาย่าง ให้เราย่างทีละอย่าง แล้วทางร้านจะเอาตระแกรงมาเปลี่ยนให้

เวลาย่างหมูต้องใจเย็นๆ ค่อยย่างให้เกรียม เป็นสีน้ำตาลทอง แบบนี้ มันจะกรอบ เคี้ยวอร่อย

พอเกรียมแล้วก็กลับด้าน พอเริ่มสุกทั้ง 2 ด้านก็ใช้กรรไกรหั่นเป็นขั้นพอดีคำ

ย่างต่ออีกนิด ก็กินได้เลย แบบนี้มันละลายหายไปแล้ว กินได้สบายใจ ไม่อ้วนมาก 555

เครื่องเคียงที่ทางร้านจัดมาให้ รวมถึงซุปกิมจิหม้อไฟด้วยนะครับ เรียกว่าครบตามสูตรเนื้อย่างกันเลย

Yaki Hwalo หนึ่งในร้านเนื้อย่างสุดอร่อยแห่ง Songdo Central Park
เมืองอินชอน (Incheon) เป็นอีก 1 ร้าน ที่ต้องมาลิ้มลองให้ได้

ชื่อร้าน : Yaki Hwalo สาขา Songdo Central Park (야끼화로 송도점)
ที่ตั้ง : 22-22 Songdo-dong, Yeonsu-gu, Incheon, South Korea
เวลา : 11.30 – ตี 3
เว็บไซต์ : http://www.yakihwalo.com/
Fanpage : https://www.facebook.com/yakihwalo/
การเดินทาง : สถานี University of Incheon ทางออก 4 เดิน 15 นาที