ชาซิวมาน Char Siu Man : หมูแดงฮ่องกง : ชา ซิว มาน : Chef Man  เชฟแมน - มาน ไว ยิน :

Char Siu Man ชาซิวมาน : หมูแดงย่างถ่าน "หนา นุ่ม สไตล์ฮ่องกง" ในราคาที่เข้าถึงได้! โดย "เชฟแมน" เชฟฮ่องกง เจ้าของร้าน Chef Man ชื่อดัง เปิดร้าน

Char Siu Man : ชาซิวมาน
อร่อยเหมือนนั่งกินที่ฮ่องกง

สาขา1 : เอ็มควอเทียร์ ชั้น B โซน Food hall
สาขา2 : ท็อปส์ เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น G โซนอาหาร
สาขา3 : MedPark Hospital ถนนพระรามที่ 4

มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่ มากินร้าน ชาซิวมาน สาขา : เอ็มควอเทียร์ ชั้น B โซน Food hall ร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย มีเส้นสาย และลวดลายสไตล์ฮ่องกงให้บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ใน คาเฟ่ร้านอาหารที่ฮ่องกง

เมนูขายดี : ชาซิวมาน
Char Siu Man

คนฮ่องกง ชอบกิน ข้าวหมูแดงกับไข่ดาว

ข้าวหมูแดงฮ่องกง+ไข่ดาว จานละ 119.- เท่านั้น ดูในรูปนะครับ หมูแดงชิ้นหนาๆ อร่อย นุ่ม สไตล์ฮ่องกงต้นตำรับ มาพร้อมกับน้ำซอส รสชาติคล้ายๆ ซีอิ้วปรุงรส ใครเคยกินข้าวหมูแดงที่ฮ่องกง จะนึกออกทันทีครับ

หมูแดงฮ่องกง จานเดียว 139.- ( ชอบเนื้อล้วน เนื้อติดมัน หรือ มันเยอะๆ ) แจ้งพนักงานที่ร้านได้เลย ชาซิวมาน  เลือกใช้เนื้อหมูคุณภาพ ส่วนสันคอ มาทำหมูแดง และย่างสดๆ ที่ร้าน ด้วยเตาอบแบบ "ย่างถ่าน" ย่างกันสดๆ ภายในร้าน

หมูแดงฮ่องกง ชาซิวมาน
ย่างด้วยเตาถ่าน ย่างสดๆ กันในร้าน

ลุงเด้งป้าไก่... บอกไว้ตรงนี้เลยว่า
ร้านนี้ทำหมูแดงออกมารสชาติเหมือนนั่งกินที่ ฮ่องกง จริงๆ จังๆ เลย

ตำนานที่ถูกเล่าขานพร้อมสืบทอดสูตรโบราณกันมานับหลายสิบปี กรรมวิธีการทำเนื้อหมูแดงให้อร่อยจะต้องนำไปหมักกับเครื่องเทศ ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านกว่า 2 รอบ ใช้เวลานานเป็นชั่วโมง และที่ต้องใช้วิธีการย่างบนเตาถ่าน เพราะจะช่วยเพิ่มความหอมและกรอบให้กับเนื้อหมู ทำให้อาหารมีรสชาติและความน่าทานเพิ่มมากขึ้น พร้อมกันนั้น หมูแดงที่ถูกย่างด้วยไฟอ่อนๆ จะยังคงความชุ่มฉ่ำของน้ำซอส

นอกจากหมูแดงฮ่องกงย่างเตาถ่าน ก็ยังมี ไก่ย่างเตาถ่านด้วยนะ จานนี้ 129.- จะเรียกว่า ลุงเด้งป้าไก่ จะเรียกว่า "ไก่แดง" มันก็ดูแปลกๆ เรียกว่า ไก่ย่างเตาถ่าน ดีกว่านิ ... รสชาติก็เหมือนกันหมูแดง เพราะใช้สูตรเดียวกัน แล้วก็ย่างในเตาอบถ่าน เช่นกัน

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง 79 : แป้งสด นึ่งกันสดๆ ภายในร้านเช่นกัน ความโดดเด่นอยู่ที่ เนื้อแป้งเหนียวนุ่มใส หมูแดงเยอะพอสมควร ราดซอสสูตรฮ่องกงขนานแท้  -  หนึ่งในเมนูสุดคลาสสิก ของคนฮ่องกง กินกันทั้งเช้า กลางวัน เย็น

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง จานนี้ต้องมากินให้ได้ รสชาติฮ่องกงสุดๆ ซอสถั่วสูตรพิเศษ โรยงาคั่ว หอม อร่อย รสชาติกลมกล่อมสุดๆ ราคาไม่แพง 79.- เท่านั้น

ข้าวผัดหมูแดงรสเผ็ด 129  : เชฟผัดข้าวด้วยไฟแรงๆ หอมกลิ่นกระทะ ผัดเหมือนกันข้าวผัดหยางโจว แต่เพิ่มรสเผ็ดร้อน ด้วยน้ำพริกเผาฮ่องกง เสริมรสให้มีความเผ็ดติดปลายลิ้น

นี่ครับ...ใครข้าวผัดฮ่องกงรสชาติใหม่ "ข้าวผัดหมูแดงรสเผ็ด" ฝีมือเชฟมาน

ข้าวผัดไฟแรงๆ หอมกลิ่นกระทะ

ชา ซิว มาน

ข้าวกระเพราหมูแดงไข่ดาว 129.-  ใครๆ ก็ชอบหมูแดง หลายๆ คนก็ชอบผัดกระเพรา ชาซิวมาน ใจดี เปิดเมนูใหม่ เอาใจสายกระเพรา เปิดตัว ข้าวกระเพราะหมูแดงไข่ดาว เพียง 129 ถูกกว่านี้ไม่มีแล้ว

ชา ซิว มาน : เชฟแมน

บะหมี่ขาเป็ดอบในน้ำซอส 129.- : เส้นบะหมี่ลวกสุกกำลังดี ขาเป็ดนุ่มเคี้ยวสนุก คลุกซอสเข้มข้นสูตรพิเศษ เสิร์ฟร้อนๆ  มาถึงโต๊ะให้รีบกิน "กินร้อนๆ อร่อยสุดๆ"

เมนูเด็ก : ไข่เจียวหมูแดง 119  เมนูบ้านๆ แต่มีความพิเศษอยู่ที่ หมูแดงย่างเตาถ่านสูตรฮ่องกง ที่แทรกตัวอยู่ในไข่เจียว เนื้อ นุ่ม ฟู เป็นอีก 1 เมนูที่เด็กๆ ชอบกันมาก

ปิดท้ายด้วยเมู บะหมี่ฮ่องกง มีทั้ง บะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ตามด้วย บะหมี่เนื้อตุ๋น แบบฮ่องกง น้ำซุปก็สไตล์ฮ่องกง ราคาเริ่มต้นที่ 119  เท่านั้น

สรุป... เพื่อนๆ นักกิน นักชิม อาหารจีน ลุงเด้งป้าไก่ เชื่อว่าคงจะรู้จัก เชฟแมน - มาน ไว ยิน กันเป็นอย่างดี เพราะคนนี้คือ เชฟอาหารจีนชาวฮ่องกง ที่สร้างกระแสให้ #ซาลาเปาไส้ไหล ฮอตฮิตไปทั่วเอเชีย ฝีมือการทำอาหารก็จัดว่าอยู่ในระดับแนวหน้า

ชา ซิว มาน

การเปิดตัว Char Siu Man ช่วยให้นักชิมรุ่นใหม่ เข้าถึงอาหารฮ่องกงในระดับราคาที่จับต้องได้ เริ่มต้นที่ 119.- เท่านั้น เพื่อนๆ ที่คิดถึงความอร่อยของอาหารฮ่องกง ตามมาจัดได้เลยครับ

ชาซิวแมน หรือแปลเป็นไทยได้ว่า ข้าวหมูแดงของนาย (เชฟ) แมน : Chef Man

ร้าน ชาซิวมาน 2 สาขา 

สาขา : เอ็มควอเทียร์ ชั้น B โซน Food hall
โทร : 02 261-0426

สาขา : ท็อปส์ เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น G โซนอาหาร
โทร : 063-452-7121

#Delivery : สั่งไปกินที่บ้าน ผ่าน Line Man ได้เลย

----------

ไอจี & เฟสบุ๊ค: Char Siu Man
ไลน์แอด: @charsiuman
เว็บ: http://www.chefmangroup.com