Portfolio Category: ร้านอร่อย – เกาหลีใต้

ร้าน Myeongdong Kyoja ลุงเด้ง ป้าไก่ เคยเดินผ่านหน้าร้านหลายครั้ง ตั้งแต่เที่ยวเกาหลี #5 และ #6 มีลูกค้ายืนรอแน่นร้าน ไม่รู้ว่าด้านในขายอะไร จนมาถึงเที่ยวเกาหลีครั้งที่ #7 ตั้งใจมาแต่เช้า เพื่อมาดูว่าร้านนี้ขายอะไร ทำไมลูกค้าเยอะมากมาย จากที่เข้าไปศึกษาข้อมูลในเว็บไซต์ของทางร้าน และจากแหล่งข้อมูลอื่นๆ ลุงเด้ง ป้าไก่ พอจะสรุปประวัติของร้าน Myeongdong Kyoja ได้ตามนี้ครับ Myeongdong Kyoja ถือกำเนิดขึ้นที่เมือง Suha-dong, Jung-gu, Seoul ในปี 1966 โดยขณะนั้นใช้ชื่อร้านว่า "Jangsujang" จากนั้นไม่นาน ร้านได้ย้ายมาที่ Myeong-dong และเปลี่ยนชื่อเป็น Myeongdong Kalguksu จึงนำชื่อเมือง และอาหารประจำร้าน มารวมกันและตั้งเป็นชื่อร้าน Myeongdong คือ ชื่อเมืองแห่งหนึ่งในกรุงโซล "เมียงดง" Kalguksu แปลว่า บะหมี่สดทำมือ และใช้มีดหั่นแป้งให้เป็นเส้นบะหมี่ ทันทีที่ใช้ชื่อร้านว่า...